°ÑÀ¸·Î °Ç°ÇØ º¸ÀÌ´ø »ç¶÷ÀÌ °©Àڱ⠵¹¿¬»çÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù.
¼¼°èº¸°Ç±â±¸¿¡ µû¸£¸é Àü ¼¼°è »ç¸Á¿øÀÎ 1À§´Â ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Âµ¥, µ¹¿¬»çÀÇ ÁÖ¹üÀÌ µÇ°í ÀÖ´Ù.
Á¤»óÀûÀÎ Ç÷°ü¿¡¼ Ç÷¾×ÀÌ
ÀÀ°íµÇ¾î Ç÷¾×ÀÇ È帧À» ¸·¾Æ ¹ö¸®´Â °æ¿ì¸¦ 'Ç÷°ü ³» ÀÀ°í'¶ó°í ÇÏ°í ÀÀ°íµÈ Ç÷¾×À» 'Ç÷Àü'À̶ó°í Çϴµ¥, Ç÷ÀüÀº Ç÷·ùÀå¾Ö¸¦ ÃÊ·¡ÇØ ½ÉÀå, ³ú
µî¿¡¼ ¿©·¯ °¡Áö »ç°í¸¦ ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù. Ç÷ÀüÀ» ¿¹¹æÇϱâ À§Çؼ´Â Ç÷¾×¼øȯ°ú ³ëÆó¹°ÀÇ ¹èÃâÀÌ ¹«¾ùº¸´Ù Áß¿äÇÏ´Ù.
Ç÷Àü ¿¹¹æ¿¡
µµ¿òÀÌ µÇ´Â À½½ÄÀ¸·Î ÈçÈ÷ 'ÇØÁ¶·ù'¸¦ ¶°¿Ã¸®°ï ÇÑ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¹Ì¿ª°ú ´Ù½Ã¸¶´Â ¸¹Àº »ç¶÷ÀÌ ¾Ö¿ëÇÏ°í ÀÖÁö¸¸, 'Åê'Àº ¹Ù´ÙÀÇ ºÒ·ÎÃʶó´Â
¸í¼º¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ¸¹ÀÌ ¾Ë·ÁÁöÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÇØÁÖ´Â ÅêÀº 3~5¿ùÀÌ Á¦Ã¶·Î, ÇØÁ¶·ùÀÇ ÀåÁ¡À» ¸ðµÎ °¡Áö°í ÀÖ´Ù°í ¸»ÇÒ Á¤µµ·Î
¿µ¾çÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. Åê ¼Ó¿¡´Â ½ÄÀ̼¶À¯, ºñŸ¹Î»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¾Æ¿¬Àº ¹Î¹°Àå¾îÀÇ 20¹è, Ä®½·Àº ¿ìÀ¯ÀÇ 15¹è, öºÐÀº ¿ìÀ¯ÀÇ 550¹è°¡ µé¾î ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ Åê¿¡´Â Ä®½·°ú öºÐ°ú °°Àº ¼ººÐÀÌ Á¶È¸¦ ÀÌ·ç°í ÀÖ¾î ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ÀúÇÏ, Ç÷¾Ð °ÇÏ ¹× Ç÷¾× ÀÀ°í(Ç÷Àü)¸¦ Ç®¾îÁÖ´Â È¿´ÉÀ» °¡Áö°í
ÀÖ´Ù.
Åê ¼Ó ´Ù·®ÀÇ Ä®·ýÀº °íÇ÷¾Ð ½Ä´Ü¿¡ ÁÁ°í, ¸Á°£ ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ ÇǷΠȸº¹, ³ëÀÎÀÇ Ä¡¸Å¿¹¹æ, Ȳ»ç ö ü³» Áß±Ý¼Ó ¹èÃâ¿¡
µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ÀÌ¿ô ³ª¶ó ÀϺ»¿¡¼´Â ÀÏÂïÀÌ ÅêÀÇ È¿´ÉÀ» ¾Ë°í ½Ä¿ëÀ¸·Î ¾Ö¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó ´ëºÎºÐÀÇ ÅêÀ» ¼öÀÔÇÏ°í ÀÖÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ÅêÀÇ ³¯À»
ÁöÁ¤ÇØ Çлýµé¿¡°Ô µû·Î ±Þ½ÄÇÏ´Â ³¯ÀÌ ÀÖÀ» Á¤µµ·Î ÅêÀÇ ¼·Ã븦 ±ÇÀåÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ÅêÀÇ È¿´É°ú ¿ä¸®¹ý¸¦
»ìÆ캻´Ù.
¡Þ ¹Ù´ÙÀÇ ºÒ·ÎÃÊ, ÅêÀÇ È¿´É 7°¡Áö
¡â »çÁø Ãâó =
Çؾç¼ö»êºÎ
Ç÷°üÁúȯ ¿¹¹æ =ÅêÀÇ ¾Ë±ä»ê°ú ǪÄÚÀÌ´Ü µîÀÇ ¼ö¿ë¼º ¼¶À¯¼Ò´Â ¸é¿ª Áõ° È¿°ú°¡ ÀÖÀ¸¸ç,
Ç÷¾× ¼Ó ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¹èÃâÇÑ´Ù. ½ÇÇè°á°ú, ÅêÀº Ç÷¾× ¼Ó ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·ÃçÁÖ°í, Ç÷·ù ¼Óµµ¸¦ ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇØ Ç÷°ü °æÈ ¿¹¹æ ¹× Ç÷°ü°ú Ç÷¾×À»
±ú²ýÇÏ°Ô ÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¼ºÀκ´ ¿¹¹æ =Åê¿¡´Â ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÏ¿© Á߱ݼÓÀ»
ü¿Ü·Î ¹èÃâ½ÃÅ°°í Ç÷¾× ¼øȯÀ» ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇØ Ç÷¾ÐÀ» ³·Ã߸ç, ³ªÆ®·ýÀ» ¹è¼³ÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â Ä®·ýÀÌ Ç³ºÎÇØ °íÇ÷¾Ð ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ´Ù. ¶ÇÇÑ, Àν¶¸°
±¸¼º ¼ººÐÀÌ µÇ´Â 'Å©·Ò'ÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ´ç´¢º´ ¿¹¹æ¿¡µµ ÁÁ´Ù.
°ñ´Ù°øÁõ ¿¹¹æ =Åê¿¡´Â »À
°Ç°¿¡ ÁÁÀº Ä®½·°ú ¸¶±×³×½·ÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. °Ô´Ù°¡ °ñ´Ù°øÁõÀ» ¿¹¹æÇϱâ À§ÇØ ÀÌ»óÀûÀÎ Ä®½·°ú ¸¶±×³×½·ÀÇ ºñÀ²ÀÎ 1 : 2·Î µé¾î ÀÖ´Ù. ½ÇÇè °á°ú¿¡
ÀÇÇϸé ÅêÀ» ¸ÔÀÎ Áã´Â »À ÁßÀÇ Äݶó°Õ ÇÔ·®ÀÌ Áõ°¡ÇÏ¿© °ñ ³ëÈ ¿¹¹æ¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
´ÙÀ̾îÆ® =ÅêÀº
Ä®·Î¸®´Â ³·À¸³ª ½ÄÀ̼¶À¯¼Ò°¡ dzºÎÇØ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ ÁÁ´Ù. Åê¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ¾Ë±ä»êÀº °úµµÇÑ Áö¹æ Èí¼ö¸¦ ¾ïÁ¦ÇØ ºñ¸¸À» ¿¹¹æÇϸç, Àå ¿îµ¿ ¹× Àå
±â´ÉÀ» ¿øÈ°È÷ ÇØÁÖ¾î º¯ºñ ¿¹¹æ°ú ¼÷º¯ Á¦°Å¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
ºóÇ÷ ¿¹¹æ =ºóÇ÷Àº ´Ü¹éÁú°ú öºÐÀÌ
ÁÖ¼ººÐÀÎ Ç÷¾× ¼Ó Çì¸ð±Û·ÎºóÀÌ ºÎÁ·ÇÒ ¶§ ³ªÅ¸³ª´Âµ¥, Åê¿¡´Â öºÐ ¼ººÐÀÌ ½Ã±ÝÄ¡ÀÇ 3~4¹è ÀÌ»ó ³ô°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ºóÇ÷ Áõ¼¼¿¡ È¿°úÀûÀ̸ç,
Ä®½·, Ä®·ý µîµµ dzºÎÇØ ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¸¹ÀÌ ¹Þ´Â »ç¶÷¿¡°Ôµµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
³ëÈ ¿¹¹æ =Åê¿¡´Â
¿¡½ºÆ®·Î°ÕÀ» ´Ù·® ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î ³ëȸ¦ ¿¹¹æÇØ ÁÖ¸ç, °»³â±â Áõ»óÀÇ ¿ÏÈ ¶Ç´Â Ä¡·á¿¡ ÁÁÀº ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. Çؾç°æÂûû Á¤Ã¥È«º¸½Ç¿¡ µû¸£¸é ÅêÀ»
»ó½ÄÇϸé Ç÷¾×ÀÌ ¾ËÄ®¸®¼ºÀ¸·Î ¹Ù²î°í, ¼¼Æ÷Á¶Á÷ÀÌ °ÈµÇ¾î ³ëȸ¦ ¹æÁöÇÏ°í ¸ðµç Àå±âÀÇ ±â´ÉÀ» È°¹ßÇÏ°Ô ÇØÁشٰí
ÇÑ´Ù.
Ç×¾Ï ÀÛ¿ë =Åê¿¡´Â õ¿¬ ¾Ï ¿¹¹æ¼ººÐÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø 'ÈÄÄÚÀÌ´Ü'ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ÈÄÄÚÀÌ´ÜÀº
²öÀû²öÀûÇÑ Á¡¾×Áú·Î ¸öÀÇ Â±â¸¦ ÈíÂø ¹èÃâ½ÃÅ°´Â ¿ªÇÒÀ» Çϴµ¥, ¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ ¼Ò¸êÀ» À¯µµÇÏ¸ç ¸é¿ª ¼¼Æ÷µéÀÌ ½ÅÈ£ Àü´Þ ¹°ÁúÀÇ ¹ßÇöÀ» ÁõÁøÇÏ´Â µî
Ç×¾Ï ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù.
¡Þ Å곪¹°¹«Ä§
[4ÀκРÀç·á] Åê 200g, ´ÙÁø ¸¶´Ã 4g, ¼³ÅÁ
8g, ½ÄÃÊ 20g, ÆÄ 4g
1. ÅêÀ» ²ú´Â ¹°¿¡ »ì¦ µ¥Ä£´Ù.
2. ºÐ·®ÀÇ ¾ç³äÀ» ³Ö¾î ¹«Ãij½´Ù.
¡Þ
ÅêµÎºÎ¹«Ä§
[4ÀκРÀç·á] µÎºÎ 130g, Åê 60g, ÆÄ 10g, ´ÙÁø ¸¶´Ã 6g, Âü±â¸§ 5g, ¼Ò±Ý 3g,
Åë±ú 2g
1. ÅêÀº ¼ÕÁúÇÏ¿© ²ú´Â ¹°¿¡ µ¥Ä£ ÈÄ 2cm ±æÀÌ·Î ½ã´Ù
2. ÆÄ´Â ¼Û¼Û ½ä°í, µÎºÎ´Â ²ú´Â ¹°¿¡ µ¥Ä£ ÈÄ Ä®·Î À¸±ú ¸é
º¸Àڱ⿡ §´Ù
4. 1°ú 2¿¡ ÆÄ, ´ÙÁø ¸¶´Ã, Âü±â¸§, ¼Ò±Ý, Åë±ú¸¦ ³Ö°í ¹«Ä£´Ù.
¡Þ
Åê´Þ°¿¸»ÀÌ
[4ÀκРÀç·á] ´Þ°¿ 150g, Åê 20g, ´ç±Ù 10g, ¾çÆÄ 10g, Äá±â¸§ 10g, ¼Ò±Ý
3g
1. ÅêÀº ¼ÕÁúÇÏ¿© ´ÙÁö°í ´ç±Ù°ú ¾çÆÄ´Â °ö°Ô ´ÙÁø´Ù.
2. ´Þ°¿Àº Ç®¾î ¼Ò±ÝÀ» ³Ö°í ü¿¡ ³»¸°´Ù.
3. 2¿¡ 1À» ³Ö°í
¼¯Àº ÈÄ ±â¸§À» µÎ¸¥ ÆÒ¿¡ ´Þ°¿À» ³Ö°í ¸»¸é¼ ÁöÁø´Ù.
< Âü°í = ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó °Ç°Ä£È ³ì»ö½Ä´Ü
>
Ãâó: °Ç°À» À§ÇÑ Ã¹°ÉÀ½ ÇÏÀÌ´Ú
(www.hidoc.co.kr)